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Einfach
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Snack
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Vegetarisch
zuckerfrei

Zutaten

für
1
Portionen Eine Portion gilt für eine erwachsene Person, bzw. zwei Kinder
1 Ei
1  Banane
60 ml  Milch oder Milchalternative
20 g  Babyspinat
25 g  gemahlenen Mandeln
30 g  Buchweizenmehl
20 g Kokosraspeln
1 TL  Backpulver

So bereitest du das Rezept zu:

  1. Das Ei im Mixer aufschlagen und Banane, Milch und Spinat hinzu geben. 
  2. Gut vermengen, bis der Spinat gut zerkleinert ist. 
  3. Füge nun die trockenen Zutaten hinzu. 
  4. Alles gut vermengen und etwas Kokosöl in der Pfanne erwärmen. 
  5. Die Pancakes ausbacken und voilà etwas Joghurt, Beeren oder Apfelmark hinzugeben und genießen. 

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